STRINGOZZI ai sette sapori

STRINGOZZI ai sette sapori

Ingr.: aglio, cipolla, rosmarino, prezzemolo, maggiorana, origano, serpullo (altrimenti detto “peparello”), 500g di strongozzi, 400g di pomodori maturi, olio extra vergine di oliva, pecorino grattugiato, peperoncino, panna (fac.), sale e pepe.
TAGLIATELLE ai rigagli

TAGLIATELLE ai rigagli

Ingr.: 320g di tagliatelle, 350g di rigagli (fegatini e duroni di oca o pollo), 1 costa di sedano, 1 carota, 1 grossa cipolla, olio extra vergine di oliva, sale e pepe.