Un primo piatto a base di verdure saltate richiede un formato corto che sappia accogliere i pezzetti di ortaggi. Le penne lisce industriali tendono a separarsi dal condimento.
A Foligno produciamo casarecce di semola con una forma accartocciata, ideale per trattenere zucchine, melanzane o asparagi. La loro consistenza carnosa offre un morso appagante.
Il salto in padella
Tagliate le verdure a cubetti piccoli e saltatele a fuoco vivo. Unite le casarecce al dente e fatele insaporire per un minuto, aggiungendo un filo d’olio a crudo prima di servire.
Posso usarle anche per insalate di pasta fredde?
Sono perfette: cuocetele al dente, ungetele leggermente e fatele raffreddare a temperatura ambiente.
Date più gusto alle verdure di stagione. Provate le nostre casarecce di semola per i vostri pranzi veloci.
Trasparenza sui contenuti
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