Ricette e novità dal pastificio

Per i pranzi all’aperto di Pasquetta, preparare un’insalata di pasta fredda è la via più comoda. Tuttavia, una pasta industriale trasportata nel contenitore finisce spesso per compattarsi in una mattonella.

Servire i tortellini in brodo a Pasqua è un’abitudine radicata in molte famiglie. Il problema sorge quando la pasta ripiena si apre in pentola, disperdendo la carne e rovinando la limpidezza del brodo.

La festa del papà è l’occasione perfetta per portare a tavola un buon piatto di ravioli. Accontentarsi di quelli industriali, che sanno solo di farina, rovina però l’atmosfera del pranzo in famiglia.