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Pastificio La Romagna

LA  STORIA DEL NOSTRO PASTIFICIO Il pastificio La Romagna nasce nel 1950 da una idea di Libio Fratini che, con la preziosa collaborazione della moglie Santa Romagna, apre la prima bottega per la produzione di pasta fresca nel territorio umbro. Giorno dopo giorno in...
RAVIOLI ricotta e spinaci

RAVIOLI ricotta e spinaci

Ingredienti: 400 gr di sfoglia, 250 gr di spinaci, 250 gr di ricotta, 3 uova, parmigiano grattugiato, olio extra vergine di oliva, burro, salvia, sale.
CANNELLONI in bianco

CANNELLONI in bianco

Ingredienti: 3500g di spinaci freschi, 400g di ricotta di pecora, 2 uova, 100g di grana grattugiato, noce moscata, sale e pepe. Occorrono inoltre: 16 rettangoli di sfoglia, ½ litro di besciamella.